[식단이야기]: 덴마크식 다이어트 식단

덴마크식 다이어트 식단 정의

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덴마크에서 치료를 위해 개발된 식단으로, 1주일 식단을 두 번 반복하여, 2주간 실시하는 다이어트 방법입니다.

달걀과 채소를 이용한 고단백 저칼로리로 구성되어 있고, 탄수화물은 거의 섭취하지 않습니다 논문에 따르면, 2주간 지속할 경우, 7~12kg 체중감량을 할 수 있다고 하며, 감량 이후에도 탄수화물이 함유되어 있는 음식섭취를 적절히 조절하면 체중유지를 할 수 있다고 합니다.

 

덴마크식 다이어트 식단 방법

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일일 섭취칼로리는 약 700~900kcal로 구성되어 있으며, 탄수화물 95g 단백질 60g 지질 35g 콜레스테롤 700-2300mg을 기준으로 섭취합니다. 

식사지침

1. 모든 요리에는 소금을 넣지 않습니다. 달걀을 삶을 때나, 스테이크, 생선을 구울 때도 소금을 넣지 않습니다.

2. 고기는 기름 없이 굽거나 찌도록 합니다. 스테이크를 조리할 때도, 소금기와 기름기가 절대 없도록, 프라이팬에 굽거나 찌는 것이 좋습니다. 토스트나 모닝빵에도 잼이나 버터를 바르지 않고 먹어야 합니다.

3. 대부분 기름으로 되어있는 샐러드드레싱은 절대 사용하지 말고, 레몬즙이나 식초를 뿌려 간을 하도록 합니다.

4. 커피는 아메리카노로 마십니다.

5. 반드시 운동을 병행을 하도록 합니다.

덴마크식 다이어트 식단 구성

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1주 차

아침	점심	저녁
토스트1장, 블랙커피	모닝빵1개, 블랙커피	야채샐러드(오이,샐러리, 양상추 등)
삶은달걀 3개	삶은달걀 3개	삶은달걀 3개
자몽1개		드레싱: 레몬즙

2주 차

아침	점심	저녁
블랙커피	블랙커피	야채샐러드(토마토,오이,양상추 등)
삶은달걀 1개	삶은달걀 1개	쇠고기 스테이크
자몽1개	자몽1개	드레싱: 레몬즙 or 식초

 

덴마크식 다이어트 식단 주의점

식단에서 제시한 음식 종류를 빠뜨리지 말고, 그대로 시행하여야 하며, 한 끼라도 어길 경우, 첫날 식단부터 다시 시작해야 합니다. 음식의 종류가 제한되어 있고, 맛이 없어 장기간 시행하기 어려우며, 끊임없이 다른 음식에 대한 갈망을 느끼게 합니다. 또한 섭취하는 단백질의 80% 동물성단백질이라, 장기간 진행 할 경우, 영양불균형으로 건강에 문제가 생길 수 있습니다.

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by 이윤창 트레이너